Hmm, schwere Aufgabe...

Aber ich habe schonmal die Zusammensetzung aus dem ersten Kochbuch von Tony Cachere:

26 ounces salt
1 1/2 ounces black pepper -- ground
2 ounces red pepper -- ground
1 ounce garlic powder
1 ounce chili powder
1 ounce Monosodium glutamate

Gut mixen und wie Salz benutzen, wenn es genügend salzig ist, sollte es perfekt sein.

Alternativ wird im Web "Cajun Spice Rub" von Hunter & Hilsberg (hunterhilsberg.com) empfohlen... Keine Ahnung, ob das identisch ist...

Hätte nicht gedacht das es soviele Süchtige gibt

Wenn wir wieder ein paar Dosen haben melde ich mich bei Dir.
Eine Lieferung ist gerade angekommen....weiss aber noch nicht wieviele Dosen es sind.

Also sei sparsam