also, wenn ihr am 14.07. in S.F. losfahrt und ihr erst am 16.07. in L.A. sein müsst sind das ja mehr als 2 Tage... das reicht ganz dicke um den Highway No. 1 in aller Ruhe zu erfahren! Ich drücke euch die Daumen für gutes Wetter!

ich würde so fahren:

14.07. S.F. - Monterey und dort das Monterey Bay Aquarium besichtigen, Abends Carmel besichtigen
15.07. Monterey/Carmel - 17-Mile-Drive - Julia Pfeiffer Burns State Park(unbedingt die Bucht besichtigen) en.wikipedia.org/wiki/Julia_Pfeiffer_Burns_State_Park - bei San Simeon einen Abstecher zum Hearst Castle - San Luis Obispo
16.07. San Luis Obispo - L.A.

Ich würde mich Stephans Vorschlag anschließen und das Monterey Bay Aquarium und den Julia Pfeiffer Burns State Park empfehlen. Schön ist auch ein Abstecher nach Carmel.

Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, wir waren drei Tage unterwegs was wir zeitlich ganz gut fanden. Zwei Tage sind nicht üppig aber sicherlich machbar ohne zu hetzen.

Ich würde auch versuchen Carmel, Monterey und Pismo Beach einzubauen. Die Küste rauf gibt es zahlreiche View Points, die einem die Fahrt versüssen. Die Seeelefanten soltet Ihr Euch nicht entgehen lassen, wir haben noch nie so viele davon faul am Strand liegen sehen.

Die Cannery Row in Monterey soll Abends sehr nett sein, wir haben sie nur tagsübber gesehen und da fehlt das glitzern der Leuchtreklamen doch sehr.

Wir würden versuchen in Pismo Beach zu übernachten und im Splash Cafe in der Nähe der Seebrücke was essen gehen und den Surfern beim Wellenreiten zuschauen.

Vielleicht noch kurz vor Santa Barbara eine Stopp in Solvang einlegen.
Mir hat das kleine dänische Städchen sehr gut gefallen, ist süß gemacht...

Also das Monterey Bay Aquarium würde ich bei der kurzen Zeit wahrscheinlich eher auslassen.

Aber wahrscheinlich sind wir auch echt gebrandmarkt vom letzten Jahr, wo gefühlt sämtliche Schulen der USA dort an dem Tag ihren Ausflug gemacht haben, weil sie freien Eintritt hatten...

Ich würde aber trotzdem einen Stopp in Monterey machen und den anderen vielleicht in Santa Barbara. Das lässt sich von der Strecke her ganz gut machen und man sieht auch noch was.